Simplicidade, elegância e muito sabor! Essa é a definição da receita dessa salada, que uma ótima entrada tanto para o almoço quanto para o jantar!

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INGREDIENTES:

• 4 abobrinhas italianas;
• 2 limões sicilianos;
• 300 gramas de queijo parmesão em lascas;
• 1 laranja em gomos;
• 4 colheres de sopa de lâminas de amêndoas torradas ou castanha-do-pará;
• Tomate cereja a gosto;
• Flor de sal;
• Pimenta rosa em grãos triturados;
• Azeite a gosto;
• Folhas de hortelã para decorar;
• Batata Palha Tradicional CROQUES.

MODO DE PREPARO:

• Lave e fatie a abobrinha em lâminas bem finas e faça rolinhos com elas, colocando-as na travessa onde pretende servir.
• Tempere com flor de sal, pimenta rosa triturada e esprema 1 limão siciliano - sem as sementes -sobre as abobrinhas.
• Salpique lascas de parmesão e os gomos de laranja e adicione as lâminas de amêndoas, folhas de hortelã, tomates-cereja e regue com azeite.
• Decore com a Batata Palha Tradicional CROQUES e sirva.